교육내용

커피바리스타 2급 자격증반

- 커피홀릭의 시대! 8주 단기속성 커피바리스타 2급 자격증 취득

- 카페 또는 외식업체 창업 & 창업 희망자

- 바리스타 자격증 취득을 원하시는 분

- 취미로 커피를 배우고자하는 시니어, 주부, 학생 등 모든 분들께 추천합니다

교육목표

커피의 선택과 머신의 운용 방법 등을 알고 커피의 기본단계인 에스프레소 추출, 우유 스티밍의 학습을 통해 커피 바리스타 2급 자격증을 취득을 함으로써 전문 바리스타로 거듭날 수 있도록 한다.

교육 수료 후 진로사항

카페 창업이나 카페 관련 쪽으로 취업 및 창업

재료비

15만원

자격검정기관

한국외식음료협회

검정료

- 필기 (3만원)

- 실기 (5만원)

실습방식

개별 실습

준비물

- 행주

- 필기도구

- 개인 텀블러

교육내용

1일차	커피의 이해	- 개강 오리엔테이션 - 커피 바리스타 자격 설명 - 커피의 3대 품종과 특성 - 다양한 커피 추출 기구
2일차	커피머신 운용	- 에스프레소의 정의 - 커피머신, 커피 그라인더의 외부 구조와 명칭 - 외부구조와 명칭 - 에스프레소 추출방법 - 커피머신 세척 및 관리
3일차	에스프레소 추출	- 에스프레소 추출 - 추출량, 추출시간 체크 - 크레마의 의미와 중요성 - 에스프레소 추출량에 따른 용어 이해 및 비교
4일차	우유 스티밍	- 스팀노즐 사용법 및 관리 - 우유 거품 생성원리 및 생성과정, 우유 데우기 - 카푸치노 제조 방법
5일차	카푸치노 제조	- 벨벳밀크제조, 우유 온도 - 우유 따르기, 모양 만들기 - 우유 거품 두께 체크 - 크레마 : 거품 비율 체크
6일차	카푸치노 제조	- 벨벳 밀크 제조, 우유 온도 - 우유 따르기, 모양 만들기 - 우유 거품 두께 체크 - 크레마 : 거품 비율 체크
7일차	2급 자격 실기 대비	- 자격증 전체과정 시연 - 준비 5분, 시연 10분 - 구술 평가
8일차	2급 자격 실기 대비	- 자격증 전체과정 시연 - 준비 5분, 시연 10분 - 구술 평가 - 에스프레소 및 카푸치노 최종점검 및 시간체크

강사소개

신청안내

• - 직업능력개발교육은 선착순으로 마감됩니다..
• - 수강 정원 미달시 개강일이 연기되거나 과정이 폐강될 수 있습니다.
• - 계좌이체 : 대구은행 505-10-166166-8(동구여성문화공간)

수강신청

• - 동구여성문화공간 일반교육강좌는 매월 개강 운영됩니다.
• - 정규강좌는 주 1~3회, 2~3개월 과정을 기본으로 진행되며, 법정 공휴일은 휴강합니다.
• - 각 강좌는 선착순으로 접수, 마감합니다.
• - 방문 신청 시 수강료는, 일반신용(체크)카드로 결재하거나 계좌이체로 납부가 가능합니다.
• - 수업에 필요한 재료비 및 교재는 별도의 표시가 없는 한 수강료에 포함되어 있지 않습니다.
• - 원활한 강좌 운영을 위해 월중 중도 수강은 불가하며 부득이한 경우의 중도 수강인 경우에도 수강료는 전액 납부하셔야 합니다.

수강변경 및 취소

• - 강좌취소 및 변경은 개강 전일(前日) 업무마감시간(17:00)까지 가능하며, 차학기 연기 및 양도가 불가합니다.
• - 개강일 이후 취소는 평생교육법 시행령 제23조(학습비 반환기준)에 의거하여 환불해 드립니다.
• - 수강정원 미달 시 개강일이 연기되거나 과정이 폐강될 수 있으며 개강 2일전까지 개강여부를 알려드립니다.
• - 방문 신청 시 수강료는, 일반신용(체크)카드로 결재하거나 계좌이체로 납부가 가능합니다.
• - 외부체험강좌 및 요리강좌 등의 일부 강좌는 원활한 수업 준비를 위해 별도 고지된 취소일까지 취소 가능합니다.

  
  

• 재료비환불

• 원활한 수업준비를 위해 재료비 환불은 강좌 개강 1일전까지 환불요청시에만 전액 환불, 이후 환불요청시 재료비 환불없음
• 교재의 경우 환불하지 않는 것을 원칙으로 한다.